Virťa sobě

 Během dnů, které jsem prožil běháním a plazením se po lese - Jasmína má v návštěvní knize pravdu - normálně jsem se plazil okolo nacházených exemplářů, jako nějaký šílený fotograf, mající jako svůj objekt nejkrásnější modelky světa. Avšak v případě houby dnešní - kotrče kadeřavého jsem mohl od plazení se po zemi upustit. Houba je to poměrně rozsáhlá, na výšku dosahovala téměř čtyřiceti centimetrů, bohužel mi nenapadlo v té první chvíli přiložit vedle tohoto nádherného trsu nějaký srovnávací předmět.

Po prostudování příslušných atlasů jsem zjistil, že jsem nejen nezkontroloval, na jakém pařezu houba rostla, protože některé atlasy rozlišují mezi kotrči rostoucími z kořenů borových, nebo jiných stromů. Tento exemplář obaloval kmínek neidentifikovaného pařezu, ale jelikož si pamatuji, kde to bylo, při mé první návštěvě krásného kraje pramene Moravy se na to půjdu podívat. Navíc je kotrč známý i tím, že se po několik let objevuje na stejných místech. Tak uvidíme.

Kromě obrovské radosti z nálezu, za můj život to byl teprve třetí kotrč, nám přinesl také velký kotel polévky. Tvrdí se, že nejlepší je jeho úprava na způsob držkové - správně dršťkové polévky.. Taky jsme to hned vyzkoušeli a neměla chybu. Jo a abych nezapomněl, jako jedna z mála hub se dá uchovat v čerstvém stavu i dva týdny tak, že ji uložíme v lavoru s trochou vody a ona nám ještě navíc doroste. No, ono to není až tak úplně pravda, pouze rozvine ještě nevyvinuté větvičky. A veliké štěstí taky bylo, že byla tentokrát uvnitř poměrně čistá, protože jinak je očista této houby hororem a utrpením. Jinak ji samozřejmě můžeme přidávat do směsí, poměrně dobře se taky suší.

Klikněte si na nás!

2x detail Kotrče kadeřavého (Sparassis crispa) - nález 2009 - Mníšek pod Brdy

!!!Tato kategorie si v žádném případě nehraje na mykologickou poradnu, ani na vědecké pojednání, k tomu slouží klasické atlasy hub, jde pouze o nezávazné povídání "šialeného hubára" a všechna má poučení a rady, případně určení druhu jsou naprosto bez záruky a jen na vlastní nebezpečí!!!